05 mai 2009
Roulé de saucisses aux courgettes
Encore une fois, une recette simplissime et banale, c'est juste la présentation qui change...
Ingrédients (pour 1 personne)
* 2 saucisses (type knacki ou ww)
* 1 courgette
* 1 ou 2 càs de crème fraiche
* 1 poignée de gruyère rapé
* poivre
Faire bouillir deux casseroles d'eau. Laver la courgette et en faire des tagliatelles avec l'économe (sans le centre, le réserver pour une soupe par exemple). Une fois que l'eau boue, mettre les tagliatelles de courgette dans l'une (pendant 3-4 minutes) et les saucisses dans l'autre (selon les indications). Préchauffer le four à 200°C. Ensuite, égoutter les tagliatelles de courgette et les refroidir sous un jet d'eau froide et les rouler autour des saucisses. Mettre dans un plat et ajouter la crème fraiche dessus ainsi que le gruyère. Poivrer. Enfourner pour 5 minutes.
C'est prêt :
(Comme vous pouvez le voir, cette fois, je n'ai mis ni la crème fraiche, ni le gruyère, régime oblige...)
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01 mai 2009
Recette de ma maman
Aujourd'hui, je vous propose une recette de ma maman, il s'agit de mon plat préféré quand les beaux jours sont au rendez-vous.
C'est la salade de riz.
Ingrédients (pour 2/3 personnes)
* 125g (cru) de riz
* 2 tomates
* 2/3 tranches de jambon
* 1 grosse conserve de thon au naturel
* 2 oeufs
* 1/2 poivron jaune et 1/2 poivron vert (ou rouge)
* Sel, poivre
* 1càs de moutarde
* 1càs de vinaigre de vin
* 3càs d'huile neutre
Faire bouillir une grosse casserolle d'eau et une petite. Une fois que l'eau boue, y mettre le riz dans la grande et les oeufs dans la petite. Pour le riz, cuire selon les indications et pour les oeufs, 10 minutes. Couper le jambon en petits dés, de même pour les tomates et les poivrons et tout mettre dans un grand saladier. Ajouter le thon émietté. Enlever les coquilles des oeufs, couper les oeufs en petits bouts et faire refroidir le riz. Préparer la vinaigrette : sel + poivre + moutarde + vinaigre + huile. Ajouter au saladier le riz, bien mélanger et ajouter la vinaigrette. Laisser au réfligérateur et manger bien froid.
C'est prêt :
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29 avril 2009
Mille excuses
Bonjour, je suis désolée pour ma longue, longue, longue absence...
Pourquoi? J'ai mis plus de temps que je ne pensais afin de me remettre de ma pneumonie, je travaille et enfin, je suis au régime...
J'ai même pensé arrêter ce blog par manque de temps et puis, je me dis qu'il me manque quand même et que ce serait dommage de l'arrêter...
Maintenant, il ne me reste plus qu'à trouver des recettes légères à publier sur ce blog...
A bientôt
10 avril 2009
Pneumonie
Désolée, j'ai été hospitalisée une semaine pour une pneumonie.
Ne vous en faites pas, je vais mieux.
Ce midi, je vais faire une recette pour le blog...
Bises
01 avril 2009
malade
Désolée pour mon absence...
Je suis malade, dès que je suis remise sur pied, je reviens avec de nouvelles recettes
Bises
26 mars 2009
Petits gâteaux sans beurre
Aujourd'hui, je vous propose des gâteaux pomme/poudre de biscuits roses
Ingrédients :(pour environ 15 petits gâteaux)
* 200g de poudre de biscuits roses
* 1 oeuf
* 50g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 1/4 de L de lait
* 1 pomme golden
Mélanger dans un saladier la poudre de biscuits roses, la farine et la levure. Faire un puits, y mettre l'oeuf puis le lait au fur et à mesure en mélangeant. Préchauffer le four. Peler et couper la pomme en quartiers puis en petits bouts. L'incorporer à la pâte. Remplir des petits moules en silicone ou en papier ou beurrer et fariner les moules avant de mettre la préparation. Mettre au four pour 17 minutes à 220°C.
C'est prêt :
18 mars 2009
Purée de deux légumes
Aujourd'hui je vous propose une recette encore une fois simplissime mais tellement bonne ! Je me suis régalée et ça a été une réelle surprise ! Je ne m'attendais pas à me régaler à ce point !
Purée de carottes/tomates
Pour une personne :
* deux grosses tomates
* deux carottes
* un filet d'huile d'olive
* une pincée de paprika
* une ou deux feuilles de basilic
Faire bouillir un grand volume d'eau. Eplucher et couper les carottes en fines rondelles. Les mettre dans l'eau pour 20 minutes. Faire bouillir une autre casserolle d'eau, y mettre les tomates une minute puis les mettre dans un saladier d'eau glacée (avec des glaçons), ensuite les peler et les couper en petits cubes. Une fois que les carottes sont cuites, enlever l'eau en trop, ajouter à la casserolle de carottes la tomate, laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Passer les légumes au presse-purée. Enlever le jus en trop, mettre une pincée de paprika, le basilic coupé en petits bouts et le filet d'huile d'olive.
C'est prêt :
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16 mars 2009
Poudre de biscuits roses
J'ai acheté sur le site Biscuits Fossier cette poudre de biscuits roses :
J'ai donc décidé de faire des muffins à la poudre de biscuit rose :
Pour +/- 20 muffins :
* 2 oeufs
* 100g de poudre de biscuit rose (ou biscuits roses réduits en miettes)
* 250g de farine
* 80g de sucre
* 3/4 d'un sachet de levure
* 100g de beurre
Dans un grand saladier mélanger les poudres. Faire fondre le beurre. Mélanger le lait avec les oeufs et le beurre. Préchauffer le four. Mettre la pâte dans des caissettes en papier ou dans des moules beurrés et farinés ou dans des moules en silicone. Mettre à cuire pour 20 minutes à 220°C.
C'est prêt :
Le goût des biscuits roses est trés subtile, la prochaine fois, je mettrai plus de poudre de biscuits roses et moins de farine.
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12 mars 2009
Idée appéritive
C'est le premier appéritif que je mets en ligne sur le blog. J'ai eu cette idée pendant mon absence. C'est une recette rapide et simplissime.
Poivrons panés et leur sauce.
Pour 4 personnes :
* 1 gros poivron
* 1 oeuf
* de la chapelure
* 20cl de crème semi-liquide
* 1 grosse càs de moutarde
* quelques gouttes de citron jaune
Laver le poivron, le couper en lamelles. Préchauffer le four à 220°C. Tremper chaque lamelle dans le l'oeuf battu légèrement puis dans la chapelure et les mettre sur une feuille de cuisson. Mettre au four pour 15 minutes à 220°C. 5minutes avant la fin de la cuisson, préparer la sauce : dans une casserolle mélanger la crème, la moutarde et le citron, faire chauffer sans mettre à ébullition.
C'est prêt :
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10 mars 2009
Revenue !
Je suis revenue, je devrais mettre une nouvelle recette en ligne demain soir normalement...
Je suis trop contente de revenir et de retrouver mon blog, et les vôtres !
Je passerai demain sur vos blogs.
Bonne soirée.